Receita de Pamonha tradicional

Ingredientes 8 espigas de milho verde com a palha 1/2 xícara (chá) de leite 1 colher (sopa) de manteiga 1 1/2 xícara (chá) de açúcar 1 pitada de sal  Modo de preparo Retire as palhas das espigas, reservando as maiores para embrulhar as pamonhas. Com uma faca afiada, retire os grãos de milho, reservando os sabugos, a bata no liquidificador até obter um creme. Reserve. Em uma panela, leve ao fogo médio o leite e a manteiga até derreter. Adicione o milho batido reservado, o açúcar, o sal e mexa bem até engrossar levemente. Passe as palhas reservadas em água fervente por alguns minutos. Separe 2 palhas para cada pamonha e dobre as laterais e a ponta, formando saquinhos. Encha os saquinhos com o creme da pamonha e cubra com a outra palha, dobrando as laterais e a ponta. Amarre com barbante culinário. Coloque as pamonhas em uma panela com água e cubra com os sabugos reservados. Cozinhe por 1 hora ou até a palha ficar amarelada. Sirva em seguida.  Rendimento: 10 porções Tempo de preparo: 120 minutos

Opções de sanduíches saudáveis para substituir uma refeição

	« voltar

Os sanduíches são excelentes para aumentar a variedade e proporcionar uma refeição rápida e nutritiva. Dicas para escolher o pão ideal e o recheio certo

Com a correria do dia a dia muitas pessoas trabalham até tarde e praticam atividade física na hora do almoço, realizar grandes refeições tem se tornado uma tarefa difícil e muitas vezes inviável. Além das “saladas montadas”, congelados FIT ou LIGHT, os sanduíches também são excelentes para aumentar a variedade e proporcionar uma refeição rápida, mas nutritiva.




Mas como manter a saúde, a qualidade da refeição e controlar o total de calorias ingeridas com a utilização de sanduíches, de fácil digestão e fáceis de serem elaborados.




À base da nossa alimentação são os carboidratos e é um grande mito que sanduíches engordam.O grande vilão para o controle de peso e manutenção da saúde não é o pão, mas o RECHEIO. Precisamos selecionar proteínas magras, hortaliças e temperos naturais para tornar estes sanduíches nutritivos.




Pães- carboidratos: Integrais, ciabatta, francês, árabe.
O pão integral é rico em fibras e ajuda no bom funcionamento do intestino, promove maior sensação de saciedade que os demais. Existem inúmeros sabores: maçã com canela e passas, chia, linhaça, castanhas e macadãamias, iogurte, cenoura...impossível enjoar.




Entretanto, todos os outros pães podem ser utilizados, quanto maior a variedade maior a relação de prazer e manutenção de equilíbrio à saúde.




Os pães mais calóricos são a foccacia (tem muito azeite) e croissant ( tem muita manteiga).





Recheio - proteínas:
Como proteínas magras podemos utilizar: queijos magros (cottage, ricota, queijo prato\ mussarela light, cream cheese e requeijão light), ovo cozido, atum, peito de frango, salmão, peito de peru, lombo canadense, presunto magro sem capa de gordura, blanquet, pasta de soja, tofu, requeijão a base de soja.




Fontes de fibras - vitaminas e minerais - antioxidantes
As verduras e legumes devem ser acrescentados para enriquecer os sanduíches: cenoura e beterraba ralada, rúcula, alface, agrião, berinjela, abobrinha, alho poró, espinafre, shitake, pepino, tomate e cebola.




Exemplos de sanduíches nutritivos e fáceis de serem preparados:

Sanduíche Atum
Pão integral 12 grãos(2 fatias)
Atum light (1 lata)
Creme de ricota tirolez (1 colher de sopa)
Salsinha, cebola roxa, cenoura ralada




Sanduiche Pasta de Ovo
Ovo cozido (2 unidades)
Maionese light (1 colher sopa)
Salsinha, cebola roxa, mostarda, folhas de espinafre




Sanduíche Filé Frango
Pão Francês (1 unidade)
Filé de frango(100 gramas ou 1 unidade)
Molho Teriaki, alface, tomate e pepino em conserva




Sanduíche Ricota com Peito de peru
Pão Sírio (1 unidade)
Pasta de Ricota (3 colheres de sopa)
Peito de peru (4 fatias)
Berinjela grelhada

Sanduíche Salmão defumado com cream cheese light
Pão Ciabatta (1 unidade)
Salmão defumado (50 gramas)
Cream cheese light (1 colher de sopa)
Rúcula e mostarda




Sanduíche Pasta de frango
Pão Integral (2 fatias)
Frango desfiado (6 colheres de sopa)
Pasta de soja salsa e cebolinha (2 colheres de sopa),
cenoura ralada, milho, passas e cebola

Sanduíche Carpaccio
Pão Francês (1 unidade)
Carpaccio de carne (100 gramas)
Rucula, alcaparras, pimenta, mostarda Sanduiche Pasta de Tofu
Pão árabe (1 unidade 50g)
Tofu (100g)
Azeite 1 colher de chá
Requeijão de soja ervas finas (1 col sopa)
Cebola, salsinha, orégano e pimenta

Sanduíche de frango no pão árabe

Adoro sanduiches! Eles são práticos, leves e podemos criar várias ideias de acordo com a nossa vontade do dia. Eram escolha certa na minha dieta de redução de peso (ver AQUI). Hoje em dia comtinuo inventando mil e umas combinações para deixar a vida saudável mais gostosa.
O pão árabe integral , também chamado de sírio,  é uma ótima opção para variar o tradicional pão de forma. Ele é rico em fibras e é perfeito para sanduiches e também como massinha de pizza fake.  Atente apenas na hora de escolher a marca lendo bem os rótulos dos pães como ensinei AQUI. Eles têm em média 135 calorias por porção, viu! E se usados em equilíbrio com as demais refeições do dia, não comprometem a dieta.

O recheio desse sanduba é bem simples e versátil! Eu optei por um refogado de frango. Usei 120 gramas de peito desfiado, refogado com cebola, tomate, salsinha, sal e pimenta do reino. Você pode refogar de acordo com sua preferência, mas tente não utilizar óleo, como eu mostro AQUI. Ah! Se tiver preguiça de fazer o refogado, use o peito de frango desfiado sequinho.
Aí basta abrir o pãozinho em duas partes e colocar o recheio sobre uma delas.

Adicione as folhas da sua preferência. Eu usei alface cortado em tirinhas. Coloquei tomate picado também. Você ainda pode colocar cenoura, palmito ou o que preferir.

Depois é só fechar com a outra metade e servir!
É perfeito como lanche reforçado ou como jantar leve.
Informações nutricionais para 1 sanduiche:
Cal:  284  C: 30g  P: 33,7g  G:  2,5g

Sanduíche leve de peito de peru

Ingredientes 

• 1 pacote de pão de forma integral (de sua preferência)
• 200 g de presunto de peito de peru fatiado
• 200 g de rúcula
• 100 g de requeijão de ricota
• 200 g de tomate seco (com pouco óleo)
• 1 pitada de sal

• Modo de Preparo

  1. Pique as fatias de peito de perú em cubinhos, pique as folhas da rúcula
  2. Pique os tomates secos em cubinhos
  3. Misture o peito de peru, as folhas de rúcula e o tomate seco com um pouco de óleo da conserva do tomate, adicione o sal a gosto e reserve
  4. Passe o requeijão de ricota em 2 fatias de pão, coloque a mistura no pão e sirva
   

 

Sanduiche natural de frango

Ingredientes 

• 200 g de frango cozido desfiado
• 1 caixa de creme de leite
• 3 colheres de sopa de maionese
• 1 lata de milho verde
• 10 azeitonas cortadas em pedacinhos
• 1 pacote de pão integral quadrado

• Modo de Preparo

  1. Misture todos os ingredientes (menos o pão) no liquidificador e bata por uns 5 minutos
  2. Depois é só colocar o patê nos pães e enrolar em papel filme e guardar na geladeira

  Informações Adicionais

  • Dicas: você pode colocar na hora de servir acelga cortadas bem pequena que fica uma delícia. Pode também trocar o creme de leite e maionese por 1 ou 2 copos de iogurte natural, fica divino.
   

 

Sanduíche natural

Ingredientes

• 1/2 kg de peito de frango
• 400 g de ricota
• 1 vidro grande de maionese light
• 1 caixinha de creme de leite light
• 2 cenouras média raladas
• Salsa e cebolinha a gosto
• Tempero, óleo e sal
• 1 pacote de pão de forma (de sua preferência)

 

Modo de Preparo

1. Em uma panela de pressão, coloque oléo e deixe esquentar, doure o tempero e refogue o peito de frango
2. Acrescente 3 copos pequenos de água e tampe
3. Deixe cozinhas por 15 minutos
4. Retire do fogo, desosse e coloque no liquidificador pequenas quantias, bata até ficar bem desfiadinho
5. Junte o frango, a maionese e 3 pitadas de sal, misture até formar uma pasta, reserve
6. Em uma vasilha amasse com o garfo a ricota, acrescente a cebolinha e a salsa bem picadinhas, acrescente 3 pitadas de sal e o creme de leite
7. Misture bem

Montagem:

1. Pegue três pães
2. Na primeira camada você coloca a pasta de frango (coloque uma boa quantidade para não ficar seco)
3. Na próxima camada coloque o creme de ricota e polvilhe a cenoura ralada
4. Monte com os 3 pães, corte ao meio, e se preferir embale com papel filme

Sanduíche natural de atum

 

Ingredientes 

• Pão de forma
• 2 latas de atum em conserva
• Maionese, o suficiente para virar uma pasta, 3 colheres de sopa aproximadamente
• 1 lata de milho
• 1/2 cebola picadinha
• Coentro ou cebolinha picada a gosto
• Alface em tirinhas
• Tomate em rodelas
• Repolho roxo cortado bem fininho

 

Modo de Preparo

1. Coloque o atum em um prato e amasse bem até que fique todo moído
2. Adicione a maionese aos poucos, 1 colher de cada vez, misturando para ver o ponto de pasta, não é legal exagerar na maionese para não ficar pesado
3. Adicione a cebola picadinha, a cebolinha ou coentro picado, a lata de milho e misture bem
4. Passe essa mistura de atum em uma fatia de pão de forma de modo proporcional em toda fatia
5. Salpique o alface cortado em tirinhas e um pouquinho de repolho roxo por cima
6. Coloque 1 rodela de tomate maduro e termine com outra fatia de pão de forma

Informações Adicionais

• Dica especial: Caso queira um sanduíche light, substitua a maionese normal por maionese light, pão de forma integral, atum em conserva light, assim você garante um delicioso sanduíche light e muito nutritivo. Esse sanduíche é ótimo para comer no lanche da tarde e principalmente em dias quentes, é muito saboroso e leve.

Bombom de limão

Ingredientes 

• 1 xícara de caldo limão
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de margarina
• 300 g de chocolate para banhar

• Modo de Preparo

  1. Junte todos os ingredientes, exceto o chocolate
  2. Leve ao fogo médio até desgrudar da panela e ficar consistente
  3. Modele o chocolate em forma para bombom
  4. Recheie com o creme de limão frio
  5. Leve a geladeira ou freezer por 10 minutos
   

 

Bombom tentação de morango

Ingredientes

• 500g de chocolate cobertura ao leite para banhar

Brigadeiro de morango:

• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de pó instantâneo nesquik morango
• 1 colher (sopa) de margarina

Modo de Preparo

1. Leve ao fogo os ingredientes do brigadeiro, mexendo sempre, até o ponto de brigadeiro mole, um pouco antes de desprender da panela
2. Deixe esfriar e leve à geladeira para ficar firme
3. Derreta o chocolate em banho - maria ou no microondas
4. Pincele forminhas leve à geladeira até esbranquiçar o chocolate
5. Pincele novamente e torne a levar à geladeira
6. Coloque o brigadeiro de morango dentro e pincele por cima para tampar

Informações Adicionais

• Se quiser mais praticidade, dê o ponto no brigadeiro até desprender da panela. Deixe esfriar, faça bolinhas e banhe no chocolate derretido. Leve para gelar.

Bombom de maracujá

Ingredientes

• 500 g de chocolate fracionado ao leite
• Suco de 2 maracujás tirado da fruta sem água
• 1 lata de leite condensado

Modo de Preparo

1. Para o recheio misture 1 xícara (chá) do suco do maracujá com o leite condensado, misture bem
2. Reserve
3. Derreta o chocolate no micro-ondas, ou em banho-maria
4. Coloque na forminha de bombom leve ao freezer por 2 minutos ou até formar uma borda de dois milímetros, vire a forma para escorrer o chocolate
5. Leve à geladeira para endurecer
6. Recheie, cubra com o chocolate e leve à geladeira até desgrudar da forma

Bombom recheado

Ingredientes

• 500 g de chocolate (branco ou preto)
• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres de creme de leite
• Forma para bombom

Modo de Preparo

1. Derreta o chocolate em banho-maria, ou no micro-ondas, reserve
2. Em uma panela misture o leite condensado com o creme de leite, e leve ao fogo, mexa sem parar
3. Quando começar a desgrudar da panela desligue, e espere esfriar
4. Distribua o chocolate nas formas, leve ao congelador por 10 minutos
5. Recheie com o creme de leite condensado com creme de leite
6. Se preferir pode acrescentar frutas, ou outros recheios a gosto
7. Cubra o recheio com o chocolate e leve ao congelador por mais 10 minutos
8. Desenforme
9. Pode ser decorado com chocolate de outra cor
10. Já pode ser servido ou embalado

Bombom de coco fácil

 

 

Ingredientes

• 500 g de chocolate ao leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 pacote de coco seco ralado
• 1 colher (sopa) de margarina sem sal
• 1/2 garrafa de leite de coco (opcional)
• Formas de plástico para fazer bombom ou trufa

Modo de Preparo

Recheio:

1. Em uma panela, misture o leite condensado, coco seco ralado margarina e leite de coco
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até começar a ferver
3. Retire do fogo e deixe esfriar

Cobertura:

1. Derreta o chocolate aos poucos, em banho-maria ou no microondas
2. Fazer uma camada fina de chocolate na forma, virar a forma em um prato, para escorrer o excesso e levar à geladeira, para que endureça

Montagem:

1. Retire da geladeira e coloque uma camada generosa de recheio, já frio
2. Cubra com o chocolate derretido
3. Leve ao congelador novamente para que endureça por completo

Informações Adicionais

• Obs.: O bombom só estará pronto para ser desenformado quando a forma estiver esbranquiçada. Desenformar com cuidado, em um local seco.

 

Ovo de Páscoa Trufado

Para encher a boca de água, aprenda como fazer um delicioso Ovo de Páscoa Trufado!

Tempo de preparo: 40 minutos

Tempo de cozimento: 40 minutos

Tempo total: 1 hora, 20 minutos

Ingredientes

Casca:
• 250g de Chocolate ao Leite Picado
Recheio:
• 150g de Chocolate Meio Amargo
• 100g de Chocolate ao Leite
• 1 Lata de Creme de Leite sem Soro
• 1 Colher (sopa) de Mel
• 1 Dose de Licor de Cacau

Modo de preparo

1. Em banho-maria, derreta o chocolate e dê o choque térmico em uma plataforma de pedra.
2. Mexa com uma espátula até a temperatura ficar morna.
3. Retire uma camada fina e vire, tendo cuidado para tirar o excesso.
4. Deixe no freezer por cinco minutos, retire e cubra com outra camada fina.
5. Volte ao freezer por mais cinco minutos.
6. Recheie e volte para o freezer.
7. Quando já estiver consistente, retire e finalize com outra camada de chocolate.
8. Mais uma vez leve ao freezer por 10 minutos.
9. Desenforme com cuidado e deixe secar.
Recheio:
10. Derreta ambos os chocolates em banho-maria.
11. Enquanto está no fogo adicione o mel, o licor e, por fim, o creme de leite.
12. Quando obter uma mistura homogênea, retire do fogo e espere esfriar.
13. Leve ao freezer antes de aplicar no ovo.

Ovo de Páscoa Prestígio

Nem é preciso explicar o que o chocolate e o coco juntos são capazes de fazer, então ensinamos como fazer esta receita de Ovo de Páscoa Prestígio.

 

Tempo de preparo: 30 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Tempo total: 50 minutos

Ingredientes

Casca:
• 500g de Chocolate ao Leite
Recheio:
• 1 Lata de leite condensado
• 1/2 Lata de Creme de Leite
• 1 Garrafa (200 ml) de Leite de Coco
• 100g de Coco Ralado
• 1 Colher (sopa) de Manteiga sem Sal

Modo de preparo

Recheio:
1. Junte todos os ingredientes, menos o creme de leite, e leve ao fogo.
2. Quando sentir que está soltando do fundo da panela, desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
Ovo:
3. Derreta o chocolate como preferir, banho-maria ou microondas.
4. Dê o choque térmico e misture com a ajuda de uma espátula.
5. Quando esfriar, coloque em um recipiente de vidro.
6. Faça uma camada com o chocolate na forma e leve à geladeira com a boca para cima.
7. Depois de 10 minutos, repita o processo com mais uma camada de chocolate.
8. Passados mais 10 minutos, faça uma generosa camada de recheio e cubra com o chocolate derretido para esconder o recheio dentro do ovo.
9. Leva a geladeira por cerca de meia hora, até o ovo firmar bem para desenformar.

Bolo de Brigadeiro

 

 

 

 

Preparo do Bolo

Tempo de preparo: 20 minutos

Tempo de cozimento: 40 minutos

Tempo total: 1 hora

Ingredientes

• 2 Xícaras - açúcar
• 5 - ovos
• 1/2 (meia) Xícara - óleo
• 2 1/2 (meia) Xícaras - farinha de trigo
• 1 Xícara - chocolate em pó
• 1 Xícara - água
• 1 Colher (Sopa) - fermento em pó
• 1 Colhar (Chá) - bicarbonato de sódio

Modo de preparo

1. Unte uma assadeira média com óleo e jogue um pouco de farinha de trigo espalhando por toda a superfície e laterais.
2. Retire os excessos de farinha da assadeira.
3. Separe as gemas das claras e bata as claras em ponto de neve na batedeira em velocidade alta por 5 minutos
4. Pegue uma panela pequena e misture o chocolate em pó com água e leve ao fogo até ferver.
5. Em uma tigela bata bem o açúcar com as gemas até ficar cremoso.
6. Adicione óleo e continue a bater. Junte a calda ainda quente de chocolate e misture bem.
7. Acrescente farinha aos poucos mexendo sempre para ficar homogêneo.
8. Para evitar pequenas bolinhas na mistura, peneire juntos, com um coador pequeno, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio por cima da massa e misture bem.
9. Junte delicadamente as claras batidas em neve até ficar uma massa cremosa e uniforme. Vire a massa na assadeira previamente untada.
10. Ponha para assar em forno médio por aproximadamente 40 minutos.
11. O tempo de assar pode variar um pouco de acordo com o forno e a assadeira.
12. Depois de esfriar, desenforme o bolo.
13. Utilize uma faquinha para passar ao redor do bolo e levantá-lo um pouco.
14. Vire a forma em cima de um prato grande e desvire novamente o bolo.

Pavê de chocolate diet

Ingredientes

Pão de ló:

• 4 claras em neve
• 4 gemas peneiradas
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo (bem cheias)
• 2 colheres de achocolatado diet
• 4 colheres de adoçante culinário
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Creme de chocolate:

• 1 embalagem de pudim de chocolate diet
• 500 ml de leite desnatado (para preparar o pudim)
• 1/2 lata de creme de leite desnatado
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 1/2 xícara de chá de água (para dissolver a gelatina)

Ganache:

• 200 g de chocolate diet
• 1/2 lata de creme de leite
• 1/2 lata de leite desnatado

Modo de Preparo

Pão de ló:

1. Bata as claras em neve em ponto firme
2. Adicione a essência de baunilha
3. Adicione o açúcar e as gemas
4. Desligue a batedeira e incorpore delicadamente a farinha e o achocolatado
5. Asse em assadeira retangular forrada com papel manteiga por aproximadamente 15 minutos
6. Deixe esfriar
7. Corte em tiras

Creme de chocolate:

1. Prepare o pudim de acordo com as instruções da embalagem
2. Desligue o fogo e adicione o creme de leite
3. Adicione a gelatina

Ganache:

1. Quebre o chocolate me pedaços pequenos
2. Leve ao microondas por 45 segundos
3. Misture o creme de leite e o leite

Montagem:

1. Pão de ló, creme de chocolate, pão de ló, creme de chocolate e ganache
2. Leve ao freezer por 1 hora antes de servir

Veja dois sucos para combater a anemia

Saiba quais frutas podem ajudar a repor o ferro que está faltando

Os sucos são alternativas simples e saudáveis de repor nutrientes essenciais. Para as pessoas com anemia, a nutricionista Danielle Santos Nascimento, da Risa Restaurantes Empresariais indica frutas com vitamina C. Sucos com abacaxi, acerola, agrião, alface, laranja, goiaba, kiwi, couve, caju e morango podem ajudar a tratar a falta de ferro. Veja duas receitas de suco que podem ajudar a repor o que está faltando.

Suco de laranja, agrião e maçã
8 laranjas
1 maçã com casca
4 galhos de agrião com talos
1 copo de água
Modo de preparo: Esprema as laranjas e reserve. Bata na liquidificador separadamente a maçã com água e depois o agrião com a água restante e coe. Junte os sucos e adoce se preferir.
Suco de couve
1 folha de couve
1 copo de água
1 maçã, suco de um limão.
Modo de preparo: Bata no liquidificador e beba em seguida (não deve ser coado).

Sucos detox: 7 receitas para desinchar

Além de ajudar a eliminar as toxinas do organismo, os sucos desintoxicantes melhoram o funcionamento do intestino, ativam o sistema imunológico e aumentam a hidratação do corpo. A nutricionista Andréa Uzeda da Clínica Dicorp, no Rio de Janeiro, explica que “as frutas, verduras e outras substâncias utilizadas nesses sucos são ricos em fibras, vitaminas e minerais essenciais para a manutenção da saúde”.

Suco detox de cenoura com maçã

Ingredientes

• 1/2 cenoura
• 1 maçã
• 1/2 pepino
• 1 colher de sopa de Chia
• 200 ml de água de coco
• 1 folha de couve
• Hortelã a gosto

Modo de preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador. Coar se necessário.

Suco desintoxicante e digestivo

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de abacaxi em cubos
• 1 cenoura
• 1 xícara (chá) de talos de erva doce
• 1 suco de limão e raspas da casca

Modo de fazer

Bata em uma centrífuga ou em um liquidificador todos os ingredientes com um pouco de água filtrada ou água de coco. Para deixar o suco mais cremoso, utilize a medida de meio copo. Evite usar açúcar e adoçantes.

Suco desintoxicante “queima-pneu”

Ingredientes

• 1 ameixa-preta seca
• 2 fatias de abacaxi
• 3 folhas de hortelã
• 1 copo (200 ml) de água de coco
• 1 colher (sopa) de semente de linhaça dourada

Modo de fazer

Deixe a ameixa hidratar por oito horas na água dentro da geladeira. Junte aos outros ingredientes e bata no liquidificador. Beba imediatamente sem coar.

Suco desintoxicante e energético

Ingredientes

• 4 cenouras
• 1 maçã
• Suco de 1 limão (sem casca)
• 2 laranjas
• 1 pedaço de gengibre

Modo de fazer

Bata em uma centrífuga ou em um liquidificador todos os ingredientes com um pouco de água filtrada ou água de coco. Para deixar o suco mais cremoso, utilize a medida de meio copo. Evite usar açúcar e adoçantes.

Suco detox com gengibre

Ingredientes

• 200ml de suco de uva integral
• 1 limão com casca
• Gengibre a gosto
• Canela a gosto

Modo de preparo

Bata bem todos os ingredientes no liquidificador e coe em seguida.

3 receitas para emagrecer

Quem não gostaria de emagrecer comendo? Parece impossível? Pois saiba que alguns alimentos podem, sim, dar um empurrãozinho na dieta e fazer você perder alguns quilos. Basta adicioná-los aos pratos e sucos que você consume no dia a dia para criar receitas para emagrecer.

Alimentos termogênicos

Dentre estes ingredientes milagrosos estão os alimentos termogênicos. Segundo explica a Dra. Sara Bragança, especializada em emagrecimento através da terapia ortomolecular, eles são capazes de acelerar o metabolismo das gorduras e eliminá-las mais rapidamente. Estão incluídos neste grupo a canela, o gengibre, a pimenta, o salmão e o chá verde, dentre outros. “Eles oferecem uma ajuda expressiva na eliminação da gordura abdominal. Se você utilizar, por exemplo, a canela como adoçante, vai perceber uma grande diferença”, sugere.
Outra dica que a especialista dá é misturar gengibre ralado em sucos, saladas ou molhos de salada para acelerar o processo de perda de gordura.

Fibras

Da mesma forma, as fibras (encontradas em abundância em frutas, verduras, sementes e grãos) também são amigas da dieta. “Elas funcionam como se fossem uma esponja no organismo, absorvendo gordura e carboidrato e eliminando-os através das fezes e da urina. Fazem uma espécie de faxina no corpo do que não é bom”, revela Dra. Sara.
No entanto, as sementes que têm casca, como a linhaça, devem ser consumidas trituradas ou moídas, já que a casca é bastante resistente e difícil de ser digerida, e a semente pode passar intacta pelo sistema digestório, sem proporcionar benefícios. Segundo a nutricionista Vanessa Leite, é muito importante consumir a linhaça logo após ser triturada, uma vez que ela oxida rapidamente e pode perder alguns de seus nutrientes.
Confira três receitas para emagrecer indicadas por especialistas:

Suco verde

Receita da nutricionista Larissa Cohen, do Espaço Stella Torreão, no Rio de Janeiro.

Crédito: Shutterstock

Ingredientes:

• 1 a 2 folhas de couve previamente higienizadas
• Lascas de gengibre (1 colher de chá)
• ½ copo de água de coco
• 1 maçã com casca
• 1 limão espremido

Preparo:
Bater no liquidificador, coar e servir.

Suco queima pneu

Receita da Dra. Sara Bragança, especialista em emagrecimento através da terapia ortomolecular.

Crédito: Shutterstock

Ingredientes:

• 1 ameixa-preta seca
• 2 fatias de abacaxi
• 3 folhas de hortelã
• 1 copo (200 ml) de água de coco
• 1 colher (sopa) de semente de linhaça dourada

Preparo:
Deixe a ameixa hidratar por oito horas na água dentro da geladeira. Junte aos outros ingredientes e bata no liquidificador. Beba imediatamente sem coar.

Salada de broto de alfafa

Receita da nutricionista funcional Chiara Giuliano.

Crédito: Shutterstock

Ingredientes:

• 8 folhas de alface grandes
• 250 gramas de brotos de alfafa
• 4 talos de aipo picados
• 1 pepino grande em cubos
• 4 colheres de sopa de vinagre
• 4 colheres de sopa de semente de linhaça triturada

Preparo:
Distribua as folhas de alface entre quatro pratos. Lave bem os brotos e misture com o aipo e o pepino. Coloque sobre a alface, regue com o vinagre e salpique o pó de linhaça.

Diabetes

O que é Diabetes?

Sinônimos: diabete, diabetes mellitus

O diabetes é uma síndrome metabólica de origem múltipla, decorrente da falta de insulina e/ou da incapacidade de a insulina exercer adequadamente seus efeitos, causando um aumento da glicose (açúcar) no sangue. O diabetes acontece porque o pâncreas não é capaz de produzir o hormônio insulina em quantidade suficiente para suprir as necessidades do organismo, ou porque este hormônio não é capaz de agir de maneira adequada (resistência à insulina). A insulina promove a redução da glicemia ao permitir que o açúcar que está presente no sangue possa penetrar dentro das células, para ser utilizado como fonte de energia. Portanto, se houver falta desse hormônio, ou mesmo se ele não agir corretamente, haverá aumento de glicose no sangue e, consequentemente, o diabetes.

Tipos

Diabetes tipo 1

No diabetes tipo 1, o pâncreas perde a capacidade de produzir insulina em decorrência de um defeito do sistema imunológico, fazendo com que nossos anticorpos ataquem as células que produzem a esse hormônio. O diabetes tipo 1 ocorre em cerca de 5 a 10% dos pacientes com diabetes.

Pré-diabetes

A pré-diabetes é um termo usado para indicar que o paciente tem potencial para desenvolver a doença, como se fosse um estado intermediário entre o saudável e o diabetes tipo 2 - pois no caso do tipo 1 não existe pré-diabetes, a pessoa nasce com uma predisposição genética ao problema e a impossibilidade de produzir insulina, podendo desenvolver o diabetes em qualquer idade.

Diabetes tipo 2

No diabetes tipo 2 existe uma combinação de dois fatores - a diminuição da secreção de insulina e um defeito na sua ação, conhecido como resistência à insulina. Geralmente, o diabetes tipo 2 pode ser tratado com medicamentos orais ou injetáveis, contudo, com o passar do tempo, pode ocorrer o agravamento da doença. O diabetes tipo 2 ocorre em cerca de 90% dos pacientes com diabetes.

Diabetes Gestacional

É o aumento da resistência à ação da insulina na gestação, levando aos aumento nos níveis de glicose no sangue diagnosticado pela primeira vez na gestação, podendo - ou não - persistir após o parto. A causa exata do diabetes gestacional ainda não é conhecida.

Outros tipos de diabetes

Esses tipos de diabetes são decorrentes de defeitos genéticos associados a outras doenças ou ao uso de medicamentos. Podem ser:

• Diabetes por defeitos genéticos da função da célula beta
• Por defeitos genéticos na ação da insulina
• Diabetes por doenças do pâncreas exócrino (pancreatite, neoplasia, hemocromatose, fibrose cística etc.)
• Diabetes por defeitos induzidos por drogas ou produtos químicos (diuréticos, corticoides, betabloqueadores, contraceptivos etc.).

Meu exame de glicemia está acima dos 100 mg/dl. Estou com diabetes?

Não necessariamente. O exame de glicemia do jejum é o primeiro passo para investigar o diabetes e acompanhar a doença. Os valores normais da glicemia do jejum ficam entre 75 e 110 mg/dL (miligramas de glicose por decilitro de sangue). Estar um pouco acima ou abaixo desses valores indica apenas que o indivíduo está com uma glicemia no jejum alterada. Isso funciona como um alerta de que a secreção de insulina não está normal, e o médico deve seguir com a investigação solicitando um exame chamado curva glicêmica, que define se o paciente possui intolerância à glicose, diabetes ou então apenas um resultado alterado.

Diabetes é contagioso?

O diabetes não passa de pessoa para pessoa. O que acontece é que, em especial no tipo 1, há uma propensão genética para se ter a doença e não uma transmissão comum. Pode acontecer, por exemplo de a mãe ter diabetes e os filhos nascerem totalmente saudáveis. Já o diabetes tipo 2 é uma consequência de maus hábitos, como sedentarismo e obesidade, que também podem ser adotados pela família inteira - explicando porque pessoas próximas tendem a ter a doença conjuntamente.

Posso consumir mel, açúcar mascavo e caldo de cana?

Apesar de naturais, esses alimentos tem açúcar do tipo sacarose, maior vilã do diabetes. Hoje, os padrões internacionais já liberam que 10% dos carboidratos ingeridos podem ser sacarose, mas sem o controle e a compensação, os níveis de glicose podem subir e desencadear uma crise. O paciente até pode consumir, mas ele deve ter noção de que não pode abusar e compensar com equilíbrio na dieta.

Insulina causa dependência química?

A aplicação de insulina não promove qualquer tipo de dependência química ou psíquica. O hormônio é importante para permitir a entrada de glicose na célula, tornando-se fonte de energia. Não se trata de dependência química e sim de necessidade vital. O paciente com diabetes precisa da insulina para sobreviver, mas não é um viciado na substância.

Sintomas de Diabetes

Principais sintomas do diabetes tipo 1:

• vontade de urinar diversas vezes
• fome frequente
• sede constante
• perda de peso
• fraqueza
• fadiga
• nervosismo
• mudanças de humor
• náusea e vômito.

Principais sintomas do diabetes tipo 2:

• infecções frequentes
• alteração visual (visão embaçada)
• dificuldade na cicatrização de feridas
• formigamento nos pés e furúnculos.

Tratamento de Diabetes

O tratamento correto do diabetes significa manter uma vida saudável e o controle da glicemia, a fim de evitar possíveis complicações da doença. Os principais cuidados para tratar o diabetes incluem:

Exercícios físicos

A atividade física é essencial no tratamento do diabetes para manter os níveis de açúcar no sangue controlados e afastar os riscos de ganho de peso. A prática de exercícios deve ser realizadas de três a cinco vezes na semana. Há restrição nos casos de hipoglicemia, principalmente para os pacientes com diabetes tipo 1. Dessa forma, pessoas com a glicemia muito baixa não devem iniciar atividade física, sob o risco de baixar ainda mais os níveis. Por outro lado, caso o diabetes esteja descontrolado, com glicemia muito elevada, o exercício pode causar a liberação de hormônios contra-reguladores, aumentando mais ainda a glicemia. Em todos os casos, os pacientes com diabetes devem sempre combinar com seus médicos quais são as melhores opções. Lembrando que o ideal é privilegiar atividades físicas leves, pois quando o gasto calórico é maior do que a reposição de nutrientes após o treino, pode haver a hipoglicemia.

Controle da dieta

Pessoas com diabetes devem evitar os açúcares simples presentes nos doces e carboidratos simples, como massas e pães, pois eles possuem um índice glicêmico muito alto. Quando um alimento tem o índice glicêmico baixo, ele retarda a absorção da glicose. Mas, quando o índice é alto, esta absorção é rápida e acelera o aumento das taxas de glicose no sangue. Os carboidratos devem constituir de 50 a 60% das calorias totais ingeridas pela pessoa com diabetes, preferindo-se os carboidratos complexos (castanhas, nozes, grãos integrais) que serão absorvidos mais lentamente.

Quem tem diabetes também pode sofrer com a hipoglicemia. Quando for praticar exercícios é importante verificar o controle glicêmico antes do início da atividade, para então escolher o melhor alimento - se a glicemia está muito baixa, é aconselhável dar preferência aos carboidratos, assim como deve-se evitá-los se estiver alta. A escolha do alimento depende também do tipo de exercício: exercícios aeróbicos de grande duração (como corrida e natação) tendem a baixar a glicemia, sendo necessária uma ingestão maior de alimentos.

Verificar a glicemia

Todos os portadores de diabetes tipo 1 precisam tomar insulina diariamente, porém nem todos os pacientes com diabetes tipo 2 necessitam dessas doses. No entanto, em ambos os casos é importante fazer o autoexame para verificar sua glicose em casa. Para fazer essa medida é necessário ter em casa um glicosímetro, dispositivo capaz de medir a concentração exata de glicose no sangue. Existem diferentes tipos de aparelhos. Normalmente, a pessoa fura o dedo com uma agulha pequena chamada lanceta. Uma pequena gota de sangue aparece na ponta do dedo. Coloca-se o sangue em uma tira reagente que é inserida no aparelho. Os resultados aparecem em cerca de 30 a 45 segundos.

O médico ou outro profissional que trabalhe com diabetes ajudará a definir um cronograma de testes feitos em casa. O médico o ajudará a definir as metas relativas às taxas de glicose do paciente, que deve se basear nos resultados dos testes para alterar as refeições, suas atividades ou os medicamentos e, assim, manter os níveis de glicose normalizados. Este procedimento pode ajudar a identificar as altas e as baixas taxas de glicose no sangue antes que causem problemas.

Tipos de insulina

• Insulina regular: é uma insulina rápida e tem coloração transparente. Após ser aplicada, seu início de ação acontece entre meia e uma hora, e seu efeito máximo se dá entre duas a três horas após a aplicação.
• Insulina NPH: é uma insulina intermediária e tem coloração leitosa. A sigla NPH que dizer Neutral Protamine Hagedorn, sendo Hagedorn o sobrenome de um dos seus criadores e Protamina o nome da substância que é adicionada à insulina para retardar seu tempo de ação. Após ser aplicada, seu início de ação acontece entre duas e quatro horas, seu efeito máximo se dá entre quatro a 10 horas e a sua duração é de 10 a 18 horas
• Análogo de insulina: moléculas modificadas da insulina que o nosso corpo naturalmente produz, e podem ter ação ultrarrápida ou ação lenta. Existem alguns tipos de análogos ultrarrápidos disponíveis no mercado brasileiro, são eles: Asparte, Lispro e Glulisina. Após serem aplicados, seu início de ação acontece de cinco a 15 minutos e seu efeito máximo se dá entre meia e duas horas. São encontrados também dois tipos de ação longa: Glargina e Detemir. A insulina análoga Glargina tem um início de ação entre duas a quatro horas após ser aplicada, não apresenta pico de ação máxima e funciona por 20 a 24 horas. Já o análogo Detemir tem um início de ação entre uma a três horas, pico de ação entre seis a oito horas e duração de 18 a 22 horas.
• Pré-mistura: consiste de preparados especiais que combinam diferentes tipos de insulina em várias proporções. Podem ser 90:10, ou seja 90% de insulina lenta ou intermediária e 10% de insulina rápida ou ultrarrápida. Eles também pode ter outras proporções, como 50:50 e 70:30.

Aplicação da insulina

A insulina deve ser aplicada diretamente no tecido subcutâneo (camada de células de gordura), logo abaixo da pele. A espessura da pele gira em torno de 1,9 a 2,4 milímetros (mm) nos locais de aplicação da insulina. As agulhas utilizadas podem ter 4, 5, 6 ou, no máximo, 8 mm. O ângulo de aplicação varia em função da quantidade de gordura da área de aplicação do paciente com diabetes. Por exemplo, no caso de uma pessoa magra e com pouca gordura na região de aplicação, corre-se maior risco de atingir os músculos quando se utiliza agulha mais longa e ângulo de aplicação de 90° em relação à superfície da pele. Nesses casos, pode-se optar por uma agulha mais curta, fazer uma prega cutânea (de pele) e aplicar em ângulo de 45°. Lembrando que a prega na pele para quem tem diabetes é utilizada a fim de evitar que a agulha atinja os músculos que se situam logo abaixo do tecido adiposo, pois nesse local a insulina pode ser absorvida mais rapidamente. Deve haver um rodízio entre os locais de aplicação, pois essa conduta diminui o risco de complicações na região da aplicação, tal como a hipertrofia (pontos endurecidos abaixo da pele) ou atrofia (depressões no relevo da pele ocasionado por perda de gordura). O ideal é aguardar 20 a 30 dias para voltar a aplicar no mesmo ponto. A distância entre dois pontos de aplicação deve ser de mais ou menos três centímetros (dois dedos). No abdome, as insulinas podem ser absorvidas de forma mais rápida do que nos braços e coxas. A escolha das agulhas pode seguir as seguintes recomendações: Para os adultos

• Agulhas com 4, 5 ou 6 mm podem ser usadas por adultos obesos e não obesos e, geralmente, não requerem a realização de prega cutânea, especialmente para as agulhas de 4 mm
• Em geral, quando são usadas agulhas curtas (4, 5 ou 6 mm), as aplicações deveriam ser feitas em ângulo 90°. Contudo, quando a aplicação for realizada nos membros ou em abdomes magros, uma prega cutânea pode ser feita para garantir que não haja injeção intramuscular, mesmo com agulhas de 4 e 5 mm. Neste caso, as injeções com agulha de 6 mm só deveriam ser usadas com a realização de uma prega cutânea ou em ângulo de 45°
• Não há razão médica para usar agulhas mais longas do que 8 mm.

Para as criança e crianças e os adolescentes

• Agulhas com 4, 5 ou 6 mm podem ser utilizadas. Não há razão médica para usar agulhas mais longas
• Crianças e adolescentes com diabetes magros e aqueles que injetam em braços e pernas podem precisar fazer uma prega cutânea, especialmente quando são usadas agulhas de 5 ou 6 mm. Quando for usada uma agulha de 6 mm, a aplicação com ângulo de 45º pode ser realizada no lugar da prega cutânea
• Para a maioria das crianças, exceto aquelas muito magras, uma agulha de 4 mm pode ser inserida a 90º sem necessidade de prega cutânea. Se apenas uma agulha de 8 mm estiver disponível (que pode acontecer com usuários de seringas), realizar a prega cutânea e, além disso, inserir a agulha em ângulo de 45º.

Para as gestantes

• O aparecimento de ecmoses (manchas roxas) é comum no local de aplicação de insulina
• As agulhas curtas (4, 5 ou 6 mm) podem ser usadas pelas gestantes
• Quando apenas uma agulha de 8 mm estiver disponível, a região do abdome deve ser evitada e a aplicação realizada com a prega cutânea e em ângulo de 45°
• É prudente realizar a prega cutânea em todos os locais de aplicação
• Para evitar complicações, recomenda-se evitar a aplicação de insulina na região abdominal, especialmente ao redor do umbigo, no último trimestre da gestação. Recomenda-se a aplicação de insulina na região glútea (nádegas) para as gestantes magras. A região dos flancos do abdome pode ser usada, também, desde que se faça a prega cutânea.

Os melhores locais para a aplicação de insulina são:

• Abdome (barriga)
• Coxa (frente e lateral externa)
• Braço (parte posterior do terço superior)
• Região da cintura
• Glúteo (parte superior e lateral das nádegas).

Passo-a-passo no momento de aplicação da insulina:

• Separe todo do material: insulinas prescritas, seringa, agulha, algodão e álcool
• Lave bem as mãos com água e sabão
• Em seguida, limpe os locais de aplicação com algodão embebido em álcool. O ideal é utilizar uma nova seringa e agulha em cada aplicação
• As insulinas NPH e as pré-misturas devem ser suavemente misturadas, rolando o frasco entre as mãos aproximadamente 20 vezes, sem agitar o frasco, até o líquido ficar leitoso e homogêneo. Esse procedimento não é necessário para as insulinas transparentes
• Limpe a tampa de borracha da parte superior dos frascos com algodão embebido em álcool em um sentido único
• Aspire uma quantidade de ar para dentro da seringa igual aquela prescrita mantendo a agulha tampada com a sua capa de plástico
• Retire a capa da agulha e apoie o frasco em uma superfície plana. Introduza a agulha através da tampa de borracha do frasco de insulina e injete o ar que está dentro da seringa para dentro do frasco
• Vire o frasco de cabeça para baixo e aspire a quantidade de insulina prescrita. Se houver bolhas na seringa, injetar a insulina de volta no frasco e repetir o procedimento
• Retire a agulha do frasco
• Limpe o local escolhido passando o algodão embebido em álcool sobre a pele sempre em um único sentido. Após passar o álcool, não aplicar a insulina até que a pele esteja completamente seca
• Com a seringa entre os dedos, como se fosse uma caneta, deve-se fazer um movimento rápido em direção à pele (movimento de arremesso de um dardo) em ângulo de 90º ou 45º conforme orientado. Fazer a prega cutânea quando necessário. Já a injeção da insulina deve ser feita de maneira lenta. Aplicar a insulina na temperatura ambiente ajuda a reduzir a dor durante a aplicação. O ideal é retirar o frasco de insulina da geladeira 15 minutos antes da aplicação
• Retire a agulha da pele e pressione o local suavemente com um algodão seco. Não se deve fazer massagem na região de aplicação, pois isso pode aumentar o fluxo sanguíneo e alterar a absorção da insulina. Tampe imediatamente a agulha com a capa para evitar contaminação a acidentes
• O uso das canetas deve ser realizado de acordo com as instruções do fabricante de cada uma delas. Seu uso deve ser restrito a apenas um paciente. As agulhas devem ser imediatamente desconectadas da caneta e descartadas após a aplicação e usadas apenas uma vez para evitar contaminação e infecção. Após a aplicação da insulina, conte até 10 (dez segundos) para retirar da agulha. Quando forem aplicadas doses maiores, pode ser necessário contar até 20 segundos, a fim de evitar que parte da insulina volte para a superfície da pele quando a agulha for retirada. Essa contagem não é necessária para aplicação com seringas.

A insulina regular deve ser aplicada preferencialmente no abdômen para aumentar a taxa de absorção, enquanto a NPH deve ser aplicada, preferencialmente, nas coxas ou nas nádegas, para retardar a absorção e reduzir o risco de hipoglicemia. O aparecimento de ecmoses (manchas roxas) é comum no local de aplicação de insulina. Elas são decorrentes do extravasamento de sangue quando vasos sanguíneos são perfurados pela agulha.

Maneire no consumo de bebidas alcoólicas

O consumo de álcool não é proibido, mas deve ser moderado e sempre acompanhado de um alimento, pois o consumo isolado pode causar hipoglicemia. O que pode causar enjoo, tremores pelo corpo, fome excessiva, irritação e dores de cabeça. Também é importante fazer o monitoramento de glicemia antes e depois de consumir bebidas alcoólicas. Cuidado com cervejas e bebidas doces ou à base de carboidratos. Elas têm alto índice glicêmico e podem trazer problemas.

Evite saunas e escalda pés

O diabetes afeta a microcirculação, lesionando as pequenas artérias (arteríolas) que nutrem os tecidos, que atingem especialmente as pernas e os pés. Em função desta alteração circulatória, os riscos de exposição às altas temperaturas e aos choques térmicos podem agravar ou desencadear quadros de angiopatias e outros problemas cardíacos. Além disso, o diabetes afeta a sensibilidade dos pés, e a pessoa pode não perceber a água muito quente ao fazer escalda pés.

Aumente os cuidados com os olhos

As células da córnea do paciente com diabetes não têm a aderência que se encontra na maioria daqueles que não tem diabetes. Essa fragilidade é a porta de entrada para uma série de infecções oportunistas e doenças como catarata e glaucoma.

Controle o estresse

Pessoas com diabetes têm maiores chances de ter ansiedade e depressão. Os pacientes podem sentir uma sensação de ansiedade em relação ao controle da hipoglicemia, da aplicação de insulina, ou com o ganho de peso.

Corte o cigarro

Diabetes e cigarro multiplicam em até cinco vezes o risco de infarto. As substâncias presentes no cigarro ajudam a criar acúmulos de gordura nas artérias, bloqueando a circulação. Consequentemente, o fluxo sanguíneo fica mais e mais lento, até o momento em que a artéria entope. Além disso, fumar também contribui para a hipertensão no paciente com diabetes.

Cuide da saúde bucal

A higiene bucal após cada refeição para o paciente com diabetes é fundamental. Isso porque o sangue dos portadores de diabetes, com alta concentração de glicose, é mais propício ao desenvolvimento de bactérias. Por ser uma via de entrada de alimentos, a boca acaba também recebe diversos corpos estranhos que, somados ao acúmulo de restos de comida, favorecem a proliferação de bactérias. Realizar uma boa escovação e ir ao dentista uma vez a cada seis meses é essencial.

Pavê de morango com chantilly diet

Pavê de morango com chantilly diet

Ingredientes

• Para o pavê: 
• 150g de bolacha doce integral diet
• 1 caixa de morango
• 1 lata de creme de leite light
• 1 envelope de gelatina incolor
• 200g de doce de leite diet
• 1 colher (chá) de adoçante culinário
• 200ml de água
• 
  
• Para o chantilly:
• 1 envelope de gelatina incolor 
• 200g de leite em pó desnatado
• 100g de creme de leite
• 1 colher (chá) de adoçante culinário
• 1 colher (café) de raspas de limão siciliano 

Modo de Preparo

Para o pavê:
Pique os morangos e leve-os ao fogo com a água e o adoçante, reserve. Dissolva a gelatina conforme a indicação do fabricante, e misture aos morangos com o creme de leite e o doce de leite. Triture o biscoito. Em uma taça montar camadas intercaladas de biscoito e do creme de morango. Enfeitar com o chantilly.

Para o chantilly:
Dilua o leite em pó conforme a orientação do fabricante, leve ao fogo com o creme de leite e o adoçante. Adicione a gelatina e mexa. Finalize com as raspas de limão. Leve a geladeira por 20 minutos. Retire e processe em um mixer. Utilize um saco de confeitaria para enfeitar o pavê com o chantilly.

Creme de ameixa diet

Creme de ameixa diet

Ingredientes

• 250 ml de leite desnatado
• 75 g de ameixa preta seca sem caroço picadas
• 4 colheres (sopa) de creme de leite
• 1 colher (sopa) de farelo de aveia 
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 colher (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão
• 
  
• Para decorar: estragão e pedaços pequenos de damasco seco
• 
  
• 
  

Modo de Preparo

Coloque em uma panela a metade do leite e as ameixas. Cozinhe em fogo baixo por 12 minutos ou até as ameixas ficarem macias. Retire do fogo e bata a mistura no liquidificador com o leite restante, o creme de leite, o farelo de aveia, a baunilha e o adoçante.
Despeje na panela e cozinhe, sem parar de mexer, por 3 a 5 minutos ou até encorpar. Retire do fogo e sirva gelado. Decore com estragão e pequenos pedaços de damasco seco.

Bolo diet de laranja

• Ingredientes

• 4 ovos
• 2 colheres de sopa de margarina light
• 1 xícara chá de suco de laranja
• 1 xícara e 1/2 chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara chá de amido de milho
• 1 colher sopa de fermento em pó
• 1 xícara chá de adoçante para forno e fogão
• Margarina e farinha de trigo para untar e polvilhar a forma

• Modo de Preparo

  1. Na batedeira, bata bem a margarina com as gemas, metade do suco de laranja e o restante dos ingredientes
  2. Por último, misture as claras previamente batidas em ponto de neve e despeje em uma forma pequena retangular ou em uma forma de anel, untada e polvilhada
  3. Leve para assar em forno pré-aquecido e moderado
  4. Quando estiver assado, mas ainda quente, fure o bolo com palito e molhe com o restante do suco de laranja