sexta-feira, 22 de maio de 2015

Atum prático e fácil

Atum prático e fácil

Ingredientes


  • 1 lata de atum sólido
  • 1 cebola picada
  • 1 colher sopa margarina
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • 1 lata de creme de leite com soro

Modo de preparo


  1. Deixe a cebola picada dourar na margarina
  2. Deixe o atum sólido em pedaços bem pequenos, junte à cebola e refogue por alguns minutos
  3. Acrescente o creme de leite com soro, sal e pimenta a gosto
  4. Deixe cozinhar por 3 a 5 minutos e sirva com arroz ou macarrão

Pão de queijo gigante

Pão de queijo gigante

Ingredientes


  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 3 ovos
  • 1 colher (chá) de sal
  • 200g de mussarela ralada
  • 3 xícara (chá) de polvilho doce
  • 1 colher (chá) de orégano - se preferir
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo


  1. Bata no liquidificador o óleo, o leite, os ovos e o sal
  2. Acresecente a mussarela ralada e bata mais um pouco
  3. Coloque em uma vasilha e misture o polvilho doce e o orégano, mexendo com uma colher
  4. Ponha o fermento e mexa mais um pouco
  5. Coloque a massa em uma forma de furo central (24cm de diâmetro), untada e polvilhada com queijo parmesão ralado
  6. Asse em forno médio pré-aquecido por cerca de 30 minutos ou até dourar

Torta de atum

Torta de atum

Ingredientes


  • 1 cebola grande bem picadinha
  • 2 colheres de manteiga
  • 4 cenouras grandes ralada
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 2 caixas de creme de leite
  • 2 maioneses pequena
  • 1/2 litro de água
  • 1 lata de atum
  • 3 pães de forma

Modo de preparo


  1. Coloque em uma panela 2 colheres de manteiga e 1 cebola grande e picadinha e frite
  2. Adicione a cenoura ralada e quando estiver murcha coloque 1/2 litro de água e os 2 cubos de caldo de galinha, deixe cozinhar, quando estiver cozida a cenoura desligue o fogo
  3. Acrescente a salsa e a cebolinha e misture
  4. Esfarele o atum e misture
  5. Adicione o creme de leite e 1 maionese, esta pronto o molho
  6. Quando for montar, Intercale em camadas 1ª molho, 2ª pão e a ultima passe maionese
  7. Ao terminar cubra com papel alumínio e leve na geladeira

Camarão na moranga

Camarão na moranga 

Ingredientes


  • 1 kg de camarão médio
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 5 tomates sem sementes
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 300 g de requeijão cremoso
  • 1 moranga
  • cheiro verde a gosto

Modo de preparo


  1. Retire a parte superior da moranga e em seguida, as sementes
  2. Lave e enrole-a em papel alumínio
  3. Ponha no forno e asse por 45 minutos
  4. Deixe separado
  5. Aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola, junte o camarão e deixe cozinhar por 5 minutos
  6. Adicione os tomates picados, a pimenta, o sal e 3 colheres (sopa) de catchup (opcional) mexa e em seguida desligue
  7. Adicione o creme de leite e o cheiro verde e misture bem
  8. Por fim acrescente o requeijão
  9. O requeijão pode ser espalhado dentro da moranga reservada, depois basta despejar o creme de camarão nela


Dicas

Se for da sua preferência, você pode subistituir o camarão por peixe, carne seca, palmito ou frango

 

Gelado de mel

Gelado de mel

Ingredientes


  • 300 ml de natas
  • 100 ml de mel
  • 1 ovo
  • 4 gemas

Modo de preparo


  1. Coloque as natas na batedeira e bata até ficarem firmes
  2. Bata numa batedeira o mel com o ovo e as gemas e reuna às natas e misture
  3. Forre uma forma com papel aderente e coloque o preparado do gelado
  4. Deixe no congelador durante três horas
  5. Retie da forma e sirva

Sopa de tomate

Sopa de tomate

Ingredientes


  • 10 tomates maduros
  • 6 cebolas grandes
  • 1 folha de loro
  • 2 dentes de alho
  • Sal

Modo de preparo


  1. Ponha a cebola, os dentes de alho, e a folha de loro para refogar
  2. Quando você perceber que esta um pouquinho amarelo coloque os tomates e o sal
  3. Em seguida coloque a quantia de água que quiser

Sopa de frango com legumes

Sopa de frango com legumes

Ingredientes


  • 1 frango cortado em peços
  • 1/2 colher de manjericão
  • Pimenta a gosto
  • Sal a gosto
  • 1 dente de alho
  • 3 cenouras tamanho médio cortada em tirinhas
  • 3 cebolas pequenas cortadas em rodelas
  • 300 g de vagem cozida
  • 3 abobrinhas pequenas cortadas em rodelas
  • 1/2 xícara de macarrão

Modo de preparo


  1. Adicione ao frango todos os temperos e 6 xicaras de água e cozinhe em fogo forte até levantar a fervura
  2. Diminua o fogo e deixe por 1 hora
  3. Retire a carne de frango e deixe esfriar
  4. Separe o caldo
  5. Tire o osso do frango e corte em pedacinhos
  6. Retire a gordura da superfície do caldo que ficou reservado
  7. Adicione ao frango picado, a cenoura, a cebola e a vagem
  8. Ao  ferver, abaixe o fogo
  9. Tampe e cozinhe durante 20 minutos
  10. Em seguida acrescente a abobrinha, o macarrão e cozinhe durante 15 minutos, ou até que fique bem macio
  11. Retire e sirva quente

Coxinha

Coxinha

Ingredientes

MASSA:
  • 1 xícara (chá) de água
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 tabletes de caldo de bacon ou costela
  • 1/2 xícara (chá) de batata cozida e espremida
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Margarina para untar
PARA EMPANAR:

  • Farinha de rosca
  • 2 ovos batidos
  • óleo para fritar
RECHEIO:
  • 1 kg e meio de frango
  • 3 colheres de requeijão cremoso
  • 2 colheres de azeite
  • 1 cebola pequena
  • 2 dentes de alhos
  • temperos a gosto

Modo de preparo

RECHEIO:

  1. Coloque em uma panela o azeite, alho picado e a cebola, para fritar
  2. Ponha o frango desfiado e os temperos que você preferir
  3. refogue por 5 minutos, retire do fogo coloque o requeijão mexa
  4. Aguarde esfriar e em seguida faça as coxinhas
A COXINHA:

  1. Escolha uma panela grande, coloque a água, o leite, o tablete de caldo, a batata e a manteiga e deixe ferver
  2. Adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo até soltar do fundo da panela
  3. Coloque sobre uma superfície lisa, untada, sove bem e deixe esfriar
  4. Espalhe e abra a massa com as mãos, adicione uma azeitona no centro e o recheio, feche dando formato de coxinha
  5. Pegue a coxinha pronta e passe pelo ovo batido, pela farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar
  6. Ao final é só escorrer sobre papel absorvente e servir


Dicas

Para o recheio você pode escolher o que for da sua preferência. Carne, Bacalhau, camarão e outros.

Macarrão de panela de pressão

Macarrão de panela de pressão

Ingredientes


  • 500 g de macarrão gravatinha
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de molho de tomate
  • 2 caldos de galinha dissolvido
  • Sal a gosto

Modo de preparo


  1. Adcione todos os ingredientes em uma panela de pressão
  2. Quando a panela pegar pressão aguarde 3 minutos e desligue o fogo
  3. Ponha em uma travessa e adcione queijo fatiado ou ralado no ralo grosso
 


Dicas

Pode acrescentar milho, ervilha, frango ou otros ingredientes ao seu gosto

Bolo Champagne e Frutas Vermelhas

Bolo Champagne e Frutas Vermelhas

Ingredientes


Ingredientes
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 6 ovos
  • 100 ml de leite morno
  • ½ xícara (chá) de pó de morango (tipo quick)
  • 100ml de óleo
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio:
  • 500 g de chocolate branco derretido
  • 1 lata de creme de leite sem o soro
  • 1 ½ xícara (chá) de champanhe seco
  • 1 pacote de gelatina em pó sem sabor dissolvida em ¼ xícara de água
  • 1 xícara (chá) de chantilly batido firme
  • 1 xícara (chá) de morangos picados em 4
  • 1 xícara (chá) de framboesas
  • 1/2 xícara (chá) de amoras, cerejas ou uvas roxas
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar
Calda:
  • 1/2 xícara de guaraná (refrigerante) misturado com 150 ml de chanpagne seco
  • Chantilly de creme de leite fresco para cobrir

Modo de preparo


  1. Bata na batedeira os ovos inteiros e o açúcar até que dobrem de volume
  2. Dissolva o pó de morango no leite e junte o óleo
  3. Desligue a batedeira e alterne com os ingredientes secos e os líquidos
  4. Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada (28 cm)
  5. Leve para assar em forno pré-aquecido 180º C por 30 minutos
Recheio:
  1. Derreta o chocolate branco
  2. Acrescente o creme de leite e deixe amornar
  3. Em seguida, adicione o champagne, a gelatina, e o chantilly
  4. Reserve
  5. Leve ao fogo médio as frutas e o açúcar até que fique uma geléia levemente encorpada
  6. Deixe esfriar
Montagem:
  1. Corte a massa de bolo em 2 camadas
  2. Coloque a primeira camada de bolo, regue com um pouco da calda, coloque o recheio metade da mousse e metade da geleia de frutas vermelhas, outra camada de bolo, calda e o restante da mousse e da geleia
  3. Coloque a ultima fatia de bolo e calda
  4. Leve para gelar por 6 horas
  5. No momento de servir retire o aro ou da forma onde montou o bolo e decore com chantilly batido e frutas vermelhas


Dicas


Dica: Também utilizo outras frutas caso não encontro as framboesas, como só o morango e uvas, ou morangos e cerejas, isso pode variar de acordo com o gosto, não precisa se prender nessas opções.
Essa receita também é muito utilizada para o Natal, combina muito bem!

quarta-feira, 20 de maio de 2015

Sorvete de abacaxi fácil

Sorvete de abacaxi fácil

Ingredientes

  • 1 abacaxi pequeno descascado
  • 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
  • 1 xícara mais 2 colheres de sopa de açúcar
  • Raminhos de hortelã 

Modo de preparo

  1. Corte o abacaxi em pedaços. Coloque o abacaxi e suco de limão em um processador de alimentos e bata até ficar homogêneo. Adicione o açúcar e bata mais 1 minuto ou até que o açúcar se dissolva.
  2. Despeje a mistura em um pote com tampa, cubra e congele por pelo menos 1 hora. Enfeite com raminhos de hortelã, se desejar.


Dicas

Tempo de preparo: 1:15
Tempo de cozimento: 0

Muffins de frutas mistas

Muffins de frutas mistas

Ingredientes

  • 100g de farinha de arroz integral 
  • 70g de fécula de batata 
  • 50g de farinha de aveia 
  • 1/3 xícara de açúcar 
  • 1/4 xícara de açúcar mascavo
  • 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá Goma de xantano 
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 xícara de leite 
  • 1/4 xícara de manteiga derretida 
  • 2 ovos grandes 
  • 1 1/2 xícaras de frutas frescas mistas (amoras, framboesas, etc)

Modo de preparo

  1. Preaqueça o forno a 180 °.
  2. Misture a farinha de arroz, fécula de batata, farinha de aveia, o açúcar e os próximos 4 ingredientes em uma tigela e mexa. Faça um buraco no centro da mistura. Misture o leite, manteiga e ovos. Acrescente as frutas.
  3. Divida a massa em forminhas de muffins untadas. Asse em forno a 180 ° C durante 25 minutos ou até que doure. 


Dicas

Tempo de preparo: 10
Tempo de cozimento: 25

Assado de carne de porco e pimentão

Assado de carne de porco e pimentão

Ingredientes

  • 500g de carne de porco moída 
  • 1/2 xícara de cebolinha picada 
  • 1 pimentão verde picado 
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 pimenta jalapeño, sem sementes e cortadas em cubos
  • 2 tomates picados 
  • 2 xícaras de queijo ralado mussarela
  • 1 ovo batido
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 colher de chá de orégano seco
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de pimenta
  • preparação

Modo de preparo

  1. Em um travessa untada coloque uma camada de carne, cebola, pimentão, tomate e queijo. Em uma tigela grande, misture os ingredientes restantes e coloque na travessa a mistura. Despeje queijo sobre os outros ingredientes. Asse descoberto, em 180 graus por 55 a 60 minutos.


Dicas

Tempo de preparo: 10
Tempo de cozimento: 50

Bolo de cacau com nozes e baunilha

Bolo de cacau com nozes e baunilha

Ingredientes

  • 1/2 xícara de manteiga
  • 1/2 xícara de cacau
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de baunilha
  • 2/3 xícara de farinha
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/2 xícara de nozes 

Modo de preparo

  1. Preaqueça o forno a 180 graus.
  2. Derreta a manteiga no microondas. Adicione o cacau e mexa bem. Adicione o açúcar, ovos e a baunilha. Misture até ficar brilhante e liso. Adicione a farinha, o fermento e o sal. Misture bem. Adicionar as nozes.
  3. Despeje em uma assadeira. Asse por 15-20 minutos.


Dicas

Tempo de prepraro: 10 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos

Pizzas de berinjela

Pizzas de berinjela

Ingredientes

  • 2 ovos
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
  • 1/2 colher de chá de orégano seco
  • 1 berinjela grande, cortada em  rodelas
  • 1/4 xícara de óleo
  • 300g de molho de tomate
  • 1 1/2 xícaras queijo mussarela ralado

Modo de preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 175 graus C.
  2. Bata os ovos em uma tigela. Misture a farinha, sal,  pimenta, o orégano em um saco plástico vedado . Mergulhe cada fatia de berinjela no ovo, em seguida, solte a berinjela na mistura de farinha (uma de cada vez) sacudindo o saco para revestir a berinjela.
  3. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande e funda, em fogo médio. Coloque as fatias de berinjela na frigideira para cozinhar, virando ocasionalmente, até dourar uniformemente. Escorra as fatias de berinjela em papel toalha. Organize a berinjela em uma camada em uma assadeira. Coloque molho sobre cada fatia de berinjela. Cubra com queijo mussarela.
  4. Asse em forno pré-aquecido até que o queijo derreter por 5 a 10 minutos.


Dicas

Tempo de preparo: 10
Tempo de cozimento: 10

Omeletes de ricota com bacon, salmão e abobrinha

Omeletes de ricota com bacon, salmão e abobrinha

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de azeite  
  • 3 fatias de bacon picado
  • 1 abobrinha cortada em fatias finas
  • 50g de aspargo cortado 
  • 150g de salmão defumado 
  • Suco de 1/2 limãovir
  • 4 ovos
  • 80g de ricota
  • 20g de manteiga sem sal

Modo de preparo

  1. Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente em fogo médio. Adicione o bacon e cozinhe por 4-5 minutos até ficar crocante. Adicione a abobrinha e aspargos e cozinhe por 2-3 minutos, até ficarem macios. Adicione o salmão, em seguida, retire a panela do fogo, tempere e regue com o suco de limão. Transfera a mistura para uma tigela.
  2. Limpe a panela limpa e retorne ao fogo médio-alto. Bata os ovos com ricota. 
  3. Derreta metada da manteiga na panela, em seguida, adicione metade da mistura de ovos, rodando-o para cobrir a base. Quando acabar de definir vire e cozinhe. Repita com a manteiga, a mistura de ovos.
  4. Sirva imediatamente recheado com a mistura de abobrinha.


Dicas

Tempo de preparo: 10
Tempo de cozimento: 10

Arroz chinês com ovo frito

Arroz chinês com ovo frito

Ingredientes

  • 3 ovos 
  • 1 colher de sopa de água
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de óleo 
  • 1 cebola média finamente picada
  • 3 dentes de alho picados 
  • 4 xícaras de arroz cozido frio 
  • 4 colheres de sopa de molho de soja 
  • 1 colher de chá de óleo de gergelim 
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta fresca
  • 2 cebolinhas picadas 

Modo de preparo

  1. Em uma tigela pequena bata os ovos com água.
  2. Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio.
  3. Adicione os ovos e deixe cozinhar cerca de 2 minutos ou até estar cozido. Tire do fodo e pique. 
  4. Em uma frigideira, adicione a cebola e refogue até ficar macia , cerca de 3-4 minutos, adicionando o alho nos últimos 2 minutos.
  5. Adicionare o arroz frio, molho de soja, óleo de gergelim e pimenta do reino e frite por cerca de 5 minutos.
  6. Junte o ovo e a cebolinha.


Dicas

Tempo de preparo: 15
Tempo de cozimento: 10

Ravioli de ricota e espinafre com brócolis

Ravioli de ricota e espinafre com brócolis

Ingredientes

  • Brócolis cortado
  • 1/3 xícara de amêndoas 
  • 2 colheres de sopa de azeite 
  • 1 colher de chá de sementes de funcho
  • 625g de ravioli de ricota e espinafre 
  • 50g de manteiga
  • 2 dentes de alho em fatias finas
  • 1 colher de sopa de mostarda 
  • 1/2 xícara de salsinha fresca picada
  • 1/2 xícara de manjericão fresco

Modo de preparo

  1. Preaqueça o forno a 220C. Forre uma assadeira com papel manteiga. Coloque brócolis e amêndoas na bandeja. Regue com o óleo. Polvilhe com sementes de funcho. Tempere com sal e pimenta. Asse por 12-15 minutos ou até que o brócolis cozinhe.
  2. Enquanto isso, cozinhe o ravioli em uma panela de água fervente até ficar macio. Escorra, reservando 1/2 xícara de líquido de cozimento. 
  3. Retorne a panela ao fogo. Adicione a manteiga, alho, mostarda, salsa e manjericão. Cozinhe por 1-2 minutos ou até a manteiga derreter. Adicione o líquido de cozimento reservado, massa e brócolis à panela. Retire imediatamente do fogo. Tempere com sal e pimenta. Misture delicadamente para combinar. 


Dicas

Tempo de preparo: 5
Tempo de cozimento: 20

Tilápia com parmesão

Tilápia com parmesão

Ingredientes

  • 2 filés de tilápia
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1/4 xícara de manteiga amolecida
  • 4 colheres de sopa de maionese
  • 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
  • 1 pitada de cebola em pó
  • 1 pitada de sal 
  • 1/4 colher de chá de alho em pó 
  • 1/4 colher de chá de manjericão
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta

Modo de preparo

  1. Unte uma panela de frango, depois a linha com papel alumínio e unte ligeiramente o papel alumínio.
  2. Em uma pequena tigela misture o queijo parmesão, manteiga, maionese, suco de limão e alho.
  3. Adicione os demais temperos, misture bem e reserve.
  4. Disponha os filetes em uma única camada sobre uma assadeira com papel alumínio.
  5. Asse cerca de 3 minutos e vire os filés.
  6. Retire do forno e cubra com a mistura de parmesão.
  7. Leve ao forno e asse por cerca de 2 minutos ou até que a cobertura fique dourada e o peixe macio.


Dicas

Tempo de preparo: 5
Tempo de cozimento: 10

terça-feira, 5 de maio de 2015

A vida como uma viagem de comboio ...




A vida não é mais do que uma viagem de comboio:Repleto de embarques e desembarques, salpicado por acidentes, surpresas agradáveis em algumas estações e profundas tristezas noutras.
Ao nascer, subimos para o comboio e encontramo-nos com algumas pessoas que acreditamos que estarão sempre connosco nesta viagem: os nossos PAIS.
Lamentavelmente, a verdade é outra.
Eles sairão em alguma estação, deixando-nos órfãos do seu carinho, amizade e da sua companhia insubstituível.
Apesar disto, nada impede que entrem outras pessoas que serão muito especiais para nós.
Chegam os nossos irmãos, amigos e esses maravilhosos amores.De entre as pessoas que apanham este comboio, também haverá quem o faça como um simples passeio.
Outros, só encontrarão tristeza nessa viagem…E outros também, que circulando pelo comboio, estarão sempre prontos para ajudar quem precisa.
Muitos, quando descem do comboio, deixam uma permanente saudade…Outros passam tão despercebidos que nem reparamos que desocuparam o lugar.
Às vezes, é curioso constatar que alguns passageiros, que nos são muito queridos, se instalam noutras carruagens, diferentes da nossa.
Assim, temos de fazer o trajecto separados deles.
Mas, nada nos impede que, durante a viagem, percorramos a nossa carruagem com alguma dificuldade e cheguemos até eles…Mas, lamentavelmente, já não nos poderemos sentar ao seu lado, pois estará outra pessoa a ocupar o lugar.Não importa... 
A viagem faz-se deste modo: cheio de desafios, sonhos, fantasias, esperas e despedidas… mas nunca de retornos.
Então, façamos esta viagem da melhor maneira possível…Tratemos de nos relacionar bem com todos os passageiros, procurando em cada um, o melhor deles.
Recordemos sempre que em algum ponto do trajecto, eles poderão hesitar ou vacilar e, provavelmente, vamos precisar de os entender…Como nós também vacilamos muitas vezes, sempre haverá alguém que nos compreenda.
No fim, o grande mistério é que nunca saberemos em que estação vamos sair, nem, muito menos, onde sairão os nossos companheiros, nem sequer, aquele que está sentado ao nosso lado.
Fico a pensar se, quando sair do comboio, sentirei nostalgia…Acredito que sim.Separar-me de alguns amigos com quem fiz a viagem, será doloroso.
Deixar que os meus filhos sigam sozinhos, será muito triste.
Mas agarro-me à esperança que, em algum momento, chegarei à estação principal e terei a grande emoção de vê-los chegar com uma bagagem que não tinham quando embarcaram.
O que me fará feliz, será pensar que colaborei para que a sua bagagem crescesse e se tornasse valiosa.
Meu amigo, façamos com que a nossa estadia neste comboio seja tranquila e que tenha valido a pena. 
Esforcemo-nos nos para que, quando chegue o momento de desembarcar, o nosso lugar vazio deixe saudades e umas lindas recordações para todos os que continuam a viagem.
Para ti, que és parte do meu comboio, desejo-te uma…… Viagem Feliz…

Dicas para manter o foco durante o dia



Com tantos afazeres — e distrações na mesma medida —, manter o foco e se concentrar nas atividades que temos que desempenhar pode se tornar um exercício bastante difícil. O resultado disso pode se traduzir em baixa produtividade, erros corriqueiros e muita perda de tempo.
De acordo com Kalyan Inampdui, que escreve para o blog Zen Inspiration, existem três coisas que podemos fazer para manter o foco e conseguir concluir todas as tarefas que a nossa vida cotidiana nos apresenta. A primeira delas é estabelecer um limite de tempo para finalizar as nossas atividades.

Determine um limite de tempo

Quando você tiver algo importante para fazer, estabeleça um limite de tempo para isso. Não importa se são 15 minutos, 45 ou uma hora. Isso vai depender da complexidade da tarefa. Contudo, determinar um prazo nos ajuda a manter o foco, nos forçando a decidir sobre o que realmente é importante.
Além disso, essa pequena ação nos obriga a organizar melhor o tempo que temos disponível. Se você acha que é difícil administrar o tempo, não se preocupe. É tudo uma questão de costume e, inclusive, existem programas que podem ajudá-lo com isso.

Fuja de distrações

Feche todas as janelas, aplicativos e sites que não serão necessários durante a execução da atividade que você está prestes a iniciar. Isso evitará que, em momentos de divagação, você comece a ler comentários dos seus amigos no Facebook, ou assista a “só um videozinho” no YouTube. Se cair nessas armadilhas, você pode acabar desperdiçando horas e horas navegando sem nem sequer se dar conta disso.

Faça uma pausa antes de iniciar uma nova atividade

Talvez esta seja a mais importante de todas as dicas: antes de começar qualquer atividade nova — depois de ter estabelecido um limite de tempo e de ter fechado qualquer aplicativo que possa desviar a sua atenção —, faça uma pequena pausa.
Esse pequeno hábito pode fazer toda a diferença, evitando que você se sinta completamente exausto no meio do dia. Dê uma volta, tome um café, encha a sua garrafinha de água e veja como essa pequena pausa pode ajudar a refrescar as ideias e a renovar as energias.

Quer ficar mais inteligente? Cheire alecrim



Você conhece o alecrim, aquela plantinha aromática muito usada na culinária? Além de dar um toque especial a várias receitas, o alecrim também é conhecido por suas várias propriedades medicinais.
Um grupo de pesquisadores da Universidade de Northumbria, no Reino Unido, resolveu estudar as propriedades desta planta medicinal mais profundamente e, recentemente, conseguiram demonstrar que um componente do alecrim está relacionado à melhora no desempenho cognitivo. Ou seja, ao desempenho relacionado à memória, ao raciocínio, à criatividade, à atenção, à percepção e à resolução de problemas.
Os pesquisadores trabalharam com um grupo de 20 pessoas, que foram expostas a diferentes níveis de aroma de alecrim. Depois de realizar exames de sangue para avaliar a quantidade de 1,8-cineol — um dos componentes químicos encontrados na planta — presente na corrente sanguínea, os participantes realizaram testes de rapidez e precisão, além de ter seus humores avaliados, para determinar quais eram os efeitos do alecrim.
Os resultados demonstraram que, quanto maior a concentração de 1,8-cineol no sangue dos indivíduos, melhor foi o seu desempenho cognitivo nos testes. A pesquisa também demonstrou um efeito positivo no humor, embora o resultado tenha sido mais tímido nesse aspecto.
Ainda não se sabe se o uso alecrim realmente vai fazer com que o seu QI aumente, mas não custa nada ter uma plantinha dessas em casa, não é mesmo?

7 truques para manter o foco no trabalho ou estudos


Trabalhar ou estudar na era da internet pode ser um grande desafio para alguns, já que notificações são o que não faltam: SMS no celular, mensagem no MSN, recado no mural do Facebook e até o aviso de que seu amigo acabou de fazer uma jogada em algum game online qualquer.
Esteja você no ensino médio ou metido em um escritório tentando fechar o relatório da semana, existem algumas dicas que podem ajudar a manter a concentração na hora de encarar suas tarefas. E já que o assunto aqui é o foco, chega de enrolação e vamos à lista de conselhos levantados pela CNET.

1. USE FONES DE OUVIDO

Essa é uma dica especial para aqueles que trabalham com pessoas faladeiras ao redor. Além de ajudar a diminuir o ruído, a presença dos fones em seus ouvidos evitará que interrompam a sua tarefa com assuntos sem importância. Lembre-se, é claro, de encontrar a música certa para o seu trabalho, ou seja, que não o distraia tanto quanto a conversa dos colegas.
Além disso, essa técnica pode ser usada até mesmo por quem trabalha sozinho. Usar fones de ouvido pode ajudar a criar a sensação de que o espaço ao redor foi reduzido e ajudará a manter o seu foco no que está à sua frente. E caso a música esteja atrapalhando, experimente ruído branco ou até mesmo deixe os fones desligados, caso se sinta melhor assim.

2. DESLIGUE O QUE NÃO É IMPORTANTE

A não ser que você esteja com um parente no hospital ou esperando uma ligação muito importante, recomendamos que você desligue o telefone fixo e o celular. Vá além e elimine, por alguns minutos, o acesso a redes sociais, email e comunicadores instantâneos, como o MSN.
Se possível, corte também o seu acesso à internet. Apesar de drástica, essa resolução ajudará você a se concentrar mais. Caso o seu trabalho envolva a escrita, no Baixaki você encontra editores de texto que bloqueiam a tela toda para que a dedicação às palavras seja completa. É o caso do Ommwriter, para Mac, e doZenedit, para Windows.

3. DESCUBRA O QUE CONSOME O SEU TEMPO

Uma das formas de ser mais produtivo é tentar descobrir o que consome tanto o seu tempo e, a partir disso, mudar seus hábitos. Uma das ferramentas indicadas para essa função é a RescueTime, capaz de monitorar quais aplicativos e sites você mais usa. E não precisa se preocupar: as informações são particulares e só você tem acesso a elas. Além disso, pode ser que você descubra que os seus acessos aoTwitter não sejam tão preocupantes quanto você pensava.

4. BLOQUEIE SITES QUE TIREM SUA CONCENTRAÇÃO

É fácil dizer que basta fechar as abas com o Facebook e outros serviços para aumentar sua produtividade, mas poucos possuem autocontrole suficiente para não acessar essas páginas novamente. Por isso, talvez o ideal seja mesmo encontrar uma forma de bloqueá-las temporariamente.

5. COMPUTADOR OU DESKTOP EXCLUSIVO PARA O TRABALHO

Sabemos que dinheiro não cai do céu, mas, se você puder, compre um computador para ser usado apenas para o trabalho ou estudo. Nessa máquina, você não poderá instalar aqueles joguinhos que tanto gosta ou os inutilitários que o fazem rir. A ideia é ter um ambiente voltado apenas para os seus momentos de concentração.
Quem não puder adquirir uma nova máquina pode tentar simular a situação com as diferentes áreas de trabalho que os sistemas operacionais mais modernos podem fornecer. No Mac OS X, por exemplo, o consumidor possui o Mission Control instalado por padrão, software que permite visualizar, rapidamente, não apenas os aplicativos que estão em execução, mas também os outros desktops ativos no momento.
Quem usa Windows pode recorrer a programas como o Dexpot, que leva alguns desses recursos de múltiplos desktops para o sistema da Microsoft.

6. TENHA MAIS DE UMA CONTA DE USUÁRIO

Outro truque sugerido é fazer o logout da sua conta de usuário do sistema e, depois, acessá-lo usando a conta de convidado (guest). Dessa forma, você não terá nem metade das distrações que costuma ter, já que não haverá serviços configurados com seus perfis.

7. ESTIPULE UM SISTEMA DE RECOMPENSA

Esta é uma dica perigosa, mas que pode funcionar com algumas pessoas: tente estabelecer um sistema de recompensa para quando você trabalhar direito. Como exemplo, você pode se dar ao luxo de acessar seu email ou perfil no Facebook durante 10 minutos depois de ter trabalhado por uma hora ininterruptamente.
É claro que, dependendo da sua situação, você não precisa ser tão rígido com essas marcas de tempo e pode, por exemplo, conceder esses minutos de descanso depois de 40 ou 50 minutos de trabalho. Mas nunca deixe esse tempo curto demais. Se começar a perceber que o trabalho está perdendo espaço para a recompensa, esse método não é para si.