Os minerais são fundamentais para evitar o envelhecimento precoce, a perda da vitalidade e o aparecimento de doenças. Portanto, se você deseja ganhar peso com saúde (veja dicas de como engordar), eles devem ser incluídos na sua alimentação diária.
Potássio
Ajuda na síntese proteica. Pode ser encontrado no limão, na laranja, na água de coco, na banana-prata, na maçã, no abacate, no espinafre, na couve-flor, no feijão, na cebola, na batata, na uva passa.
Zinco
Regula a ação da insulina, ajuda a equilibrar a produção dos hormônios da tireoide e melhora a digestão das gorduras. Encontrado em ostra, caranguejo, lula, massa integral, amêndoas, pistache, nozes e pão de centeio.
Vanádio
Participa da digestão das gorduras, absorção do cálcio e metabolismo da insulina. É encontrado na ervilha, na ostra, na salsinha, na gema do ovo, na pimenta vermelha e em pães integrais.
Magnésio
Ajuda o metabolismo de carboidratos, proteínas e gorduras. Pode ser encontrado na castanha de caju, na lula, no leite de soja, no peito de frango, no espinafre, nas folhas verdes, no linguado e nos pães integrais.
Cromo
Atua na digestão dos carboidratos e das gorduras. Está presente na aveia em flocos, nas amêndoas, nas avelãs, na castanha do pará, nos pães integrais, no queijo branco, no fígado, nos mariscos, etc.
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